Если вы решили приготовить романтический ужин дома со своим партнером — независимо от того, как он пройдет, — знайте, что вы сэкономите приличную сумму денег по сравнению с семейными ужинами вне дома.
Фото Cloris Ying, Unsplash
Согласно данным Индекса потребительских цен за январь, даже без учета дорогих меню на на праздники такие как, например, День Святого Валентина, американцам становится все дешевле питаться дома, а не в ресторане. Это потому, что цены на продукты выросли на 1,2% в годовом исчислении, в то время как цены на продукты, потребляемые в ресторанах, выросли на 5,1%.
Это еще одно напоминание о том, как сильно инфляция влияет на повседневную жизнь американцев. Несмотря на то, что рост цен замедляется, цены остаются намного выше, чем были до пандемии, что привело к тому, что у людей сложилось неприятное впечатление об экономике.
И в этот год выборов более высокие цены на продовольствие, которые выросли в январе до самого высокого месячного показателя за прошедший год, могут создать проблемы для предвыборной кампании президента Джо Байдена.
Фото Douglas Fer, Unsplash
В то время как темпы инфляции на продукты питания и ресторанную еду значительно замедлились по сравнению с прошлым годом, разрыв между соответствующими темпами роста цен на них увеличился.
В январе 2023 года обедать вне дома было дешевле, цены в ресторанах по сравнению с январем 2022 выросли на 8,2% Цены на продукты в магазинах выросли на 11,3% за тот же период в годовом исчислении.
Что стоит за этим изменением?
В постпандемическом мире потребители тратят больше средств из своего бюджета на услуги, чем на товары. Спрос на услуги оказывает давление на повышение заработной платы, что, в свою очередь, способствует росту средних цен.
Наибольший прирост заработной платы наблюдается в таких секторах, как здравоохранение, государственное управление, досуг и гостиничный бизнес. Гостиничному бизнесу и ресторанам приходится повышать заработную плату, чтобы привлечь и удержать рабочую силу. А это влияет на их конечные цены для потребителей.
Как считают экономисты, многие из этих повышений отражают запаздывающий эффект сильного роста заработной платы в 2023 году. Сейчас же наблюдает замедление роста заработной платы, однако, это рост уже успел сказаться на ценах.
В целом, цены на услуги, которые включают рестораны вне дома, транспорт и развлечения, выросли на 0,7% в январе по сравнению с предыдущим месяцем. Это составило в пересчете 148% от общего месячного роста цен в размере 0,3%.
Какие продукты питания подорожали
Свежие овощи начинают дорожать.
Цены на эту категорию продуктов питания выросли на 2,4% в прошлом месяце. Наиболее заметным ростом стали помидоры, которые в январе подорожали на 4,6% по сравнению с декабрем.
За этим ростом стоят два взаимосвязанных фактора, сказал Тимоти Ричардс, председатель Школы агробизнеса Университета штата Аризона. Цены на помидоры были намного ниже в 2022 году, из-за чего рост в последующие месяцы казался намного выше. Поскольку фермеры не могли продавать помидоры по такой цене, они начали выделять больше площадей под более прибыльные виды продукции.
Фото Tara Clark, Unsplash
По всем товарам и категориям, которые отслеживает индекс потребительских цен, цены на замороженные негазированные соки и напитки (frozen noncarbonated juices and drinks) были самыми высокими за последний месяц и год. В месячном исчислении цены выросли на 9,9%, а за 12 месяцев, закончившихся в январе, они выросли на 29%. Вероятно, в этом можно винить погоду — в частности, ураганы — а также болезни цитрусовых.
Что подешевело
С другой стороны, ветчина и рыба и морепродукты длительного хранения показали наибольшее снижение цен во всех категориях продуктов питания, отслеживаемых в индексе потребительских цен.
Цены на ветчину в прошлом месяце снизились на 3,1%, а на рыбу и морепродукты длительного хранения - на 2,9%.
Фото Jess May Russell, Unsplash
Но в годовом исчислении яйца по-прежнему выигрывали от наибольшего снижения цен (-28,6%) по всем показателям, отслеживаемым в индексе потребительских цен. Возможно, это продлится недолго, учитывая, что цены на яйца выросли на 3,4% в прошлом месяце по сравнению с декабрем, поскольку птичий грипп вновь начал поражать эту отрасль.
Салат-латук (-11,7%) и яблоки (-8,9%) заняли второе и третье места по наибольшему годовому падению цен на продукты питания.
Обзор подготовлен специально для RuMesto
Даниилом Кузнецовым по материалам американской прессы.
