Проблемы с куриными яйцами стали одной из самых горячих тем, обсуждаемых в 2024 году. Их стремительное подорожание, как и бесконечные отзывы этого диетического продукта, стали важным фактором на президентских выборах. Сегодня в новостях снова заговорили о них, поскольку куриные яйца просто-напросто пропали с прилавков. И виноват в этом птичий грипп, от которого пострадали более 111 миллионов птиц, пишет издание Forumdaily.
Фото Monserrat Soldú,Pexels.
В результате вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI) на американских фермах, особенно в штатах, где применяется бесклеточное содержание кур, наблюдается дефицит куриных яиц. Эмили Метц из Американского совета по производству яиц отметила, что после двух месяцев стабильности болезнь снова проявила себя в таких штатах, как Юта, Орегон, Калифорния и Вашингтон. При этом 60% случаев HPAI зарегистрированы на фермах с бесклеточным содержанием.
Производство столовых яиц сократилось на 2,6% в сентябре по сравнению с прошлым годом и на 1,6% по сравнению с предыдущим месяцем. В октябре ситуация ухудшилась, в связи с чем было потеряно около 2,8 миллиона кур-несушек только в Юте, Вашингтоне и Орегоне. В результате этого прогноза по производству яиц на четвертый квартал был скорректирован вниз на 5 миллионов дюжин, составив 1,980 миллиарда дюжин. Ожидается, что общее производство яиц в 2024 году будет на 1% ниже по сравнению с предыдущим годом, составив 7,783 миллиарда дюжин.
Согласно последним данным, в первой половине 2025 года производство яиц ожидается на уровне ниже прежних прогнозов, что, по мнению аналитиков, приведет к росту цен. В октябре текущего года средняя оптовая цена на крупные яйца в Нью-Йорке составила 313,3 цента за дюжину, что на 20 центов выше сентябрьских показателей и на 184 цента выше значений годичной давности.
После некоторой стабилизации цен в начале октября, 9 числа началось резкое удорожание, заканчивающееся уровнем 446 центов за дюжину в конце месяца. Департамент сельского хозяйства США оценивает, что средние оптовые цены на яйца в четвертом квартале составят 340 центов за дюжину. Прогнозы на первые два квартала 2025 года были исправлены до 250 и 200 центов за дюжину соответственно.
Ухудшение ситуации с ценами на яйца связывается с распространением птичьего гриппа, который затронул более 111 миллионов кур в 49 штатах, что подтверждают данные Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Эксперты отмечают, что именно вспышка этого вируса, а не инфляция, является основной причиной роста цен на яйца. Кроме того, птичий грипп также был зафиксирован в партии сырого молока в Калифорнии, что привело к отзыву продукта. Этот случай стал первым в истории США, когда вирус был диагностирован у человека.
